Traiteur

Proposition buffet froid à partir de 15 personnes

Composé vous-même votre buffet froid.

Salades

Salade de carotte

Salade de céleri

Salade de concombre

Salade betterave

Salade de pomme de terre

Salade de tomate mozzarella au basilic

Salade de maïs

Salade de jeune pousse

Salade de pâte aux parmesan et tomate confite

Salade de riz aux saveurs méditerranéenne

Salade de champignon frais

Salade de quinoa aux saveurs d’inde

Salade de poireaux

Salade de lentille

Salade de choucroute

Taboulé à la menthe

 

Les produits de la mer

 

Rillette de poisson du marché

Les filets harengs mariné

Wraps au thon et à l’estragon

Le saumon fumé

Les crevettes cocktails

Les filets rougets, sauce vierge

Le saumon belle vue

Presskopf de  la mer en gelée safran

Damier de saumon fumé et poireaux en gelée safran

Terrine de saint jacques et crevettes

Hésitez pas a nous consulté pour vos envie particulière

 

 

Les produits de la terre

 

Terrine de sanglier

Terrine de canard au poivre vert

Terrine de porc au pinot noir

Terrine forestière

Terrine de lapin au muscadet

Presskopf de jarret porc

Jambon Serrano

Lard paysan

Jambon blanc

Assortiment de viande froide

(veau, bœuf, porc)

Pâté en croute

Terrine de pot au feu

Les produits végétariens

 

Surprise de chèvre frais aux tomates confites

Trilogie de mousse végétal de saison

Gaspacho de tomate concombre

Gaspacho de concombre au curry indien

Gaspacho de betterave a la coriandre

Caviar d’aubergine

Houmous à l’huile de sésame

Antipasti de légume mariné

Duo de melon et pastèque

 

Nos plateaux pour l’apéro

 

Plateaux de canapés variés 60 pièces 49€

Plateau de verrine terre mer 32 pièces 30€

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